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La melaza o miel de caña se obtiene del jugo extraído de la caña de azúcar, que después se calienta y se evapora el agua dando un producto con una textura parecida a la miel de abeja. Su color es oscuro y normalmente cuanto más oscura es, más sabor y nutrientes tiene.
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eco-online por la Responsabilidad Social
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La melaza o miel de caña se obtiene del jugo extraído de la caña de azúcar, que después se calienta y se evapora el agua dando un producto con una textura parecida a la miel de abeja. Su color es oscuro y normalmente cuanto más oscura es, más sabor y nutrientes tiene.
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