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    Quinoa Grano Bio 500 Gr - Biocop
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Quínoa
 
La quínoa es conocida como "El arroz de los incas".
 
Bolsa de 500 gramos
Cultivada en Bolivia, en el antiplano de los Andes.
Para la preparación de sopas, guisos, platos con verdura, en ensaldas y también en la preparación de postres.
Preparación:
 
Antes de cocinar lavar con abundante agua y friccionar los granos hasta que deje de formar espuma y salga el agua limpia.
Escurrir con un colador.
Cocer una parte de quinoa por dos de agua.
Hervir el agua ligeramente salada. Verter la quinoa lentamente y dejar cocer durante 15-20 minutos.
Ingredientes:
 
Quínoa*
 
* Procedente de agricultura ecológica
 
Producto certificado de alimentación ecológica.
 
 
Receta:
 
Ensalada de quínoa con alcaparras
 
Ingredientes
 
Para 4 personas:
 
1 vaso de Quínoa Real Biocop bien lavada
1 cucharada de ralladura de limón eco
2 zanahorias ralladas, rociadas con unas gotas de zumo de limón
2 cucharadas de acaparras Rapunzel en aceite de oliva virgen
8 rabanitos, en cuartos o laminados
1 pepino, pelado y en dados pequeños
Semillas de girasol Biocop recién tostadas
Para el aliño
 
1 cucharada de salsa de soja Biocop
1 cucharada de vinagre de manzana Biocop
3 cucharadas de aceite de sésamo Biocop
3 cucharadas de agua mineral
Perejil picado
Elaboración
 
Llevar a ebullición 2 vasos de agua mineral. Incorporar la quínoa y 2 pizcas de sal, tapar y hervir a fuego lento 20 minutos. Añadir la ralladura de limón y remover con un tenedor. Pasar a una fuente y dejar enfriar antes de mezclar con las verduras. Preparar el aliño batiendo enérgicamente todos sus ingredientes. Montar la ensalada mezclando todos los ingredientes y aliñar.

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